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多くの人が間違っている?目からウロコのお米の保存方法を教えます。新着!!

お米の保存方法をお米ソムリエのsigeo
が解説
お米は鮮度が命で、鮮度を落とさないことが秘訣です。
お米の保存方法を学んで毎日美味しいお米を食べましょう

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今年もいよいよ稲作が始まりました

お米ソムリエのsigeoが田んぼの重要性を解説
田んぼは人工物でありながら生き物が集まり、あたダムの役割を得ている。
田んぼとお米は日本に欠かせないものです。

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お米は太る?みんなが勘違いしていた新事実!お米と健康と美容、お米とダイエットについて解説いたします。

お米ソムリエのsigeoです。 お米は炭水化物の塊で、食べると太る、肥満の元と考えている人が多くいると思います。 しかし結論から言うと、それは間違いです。 お米は栄養バランスがよく、管理して摂取することで健康と美容に効果 […]

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神奈川の米「はるみ」を紹介します。

神奈川は、お米の生産量が47都道府県で沖縄県、東京都についで第45位とあまり生産されていない県です。 しかし神奈川県生まれである「はるみ」は2017年と2018年に食味ランキング特Aを獲得し新潟県魚沼産コシヒカリや山形県 […]

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若返り?ダイエット効果?雑穀「粟」のパワーを解説します。

皆さんこんにちはお米ソムリエのしげおです。 今回はお米ではなく雑穀「粟」をご紹介しようと思います。 粟とは? 粟とはイネ科のエノコログサ属の植物で、五穀の一つとして数えられます。 名前の由来は五穀の中で味が「淡い」ことか […]

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話題のお米、新潟県産新之助!新之助の特徴は?美味しい食べ方は?新之助について詳しく紹介します。

話題のお米、新潟県産新之助を食べてみよう! こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 お米って種類がたくさんあって迷いますよね! 今までお米選びに失敗した経験があると思います。 お米選びに失敗しないように購入前にこの記事 […]

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北海道産ゆめぴりかって美味しいの?どんなお米?ゆめぴりかの美味しい食べ方を教えます!

こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 お米って種類がたくさんあって迷いますよね! 今までお米選びに失敗した経験があると思います。 お米選びに失敗しないように購入前にこの記事を読んで参考にしてみてください。 今回は北海 […]

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無題日本で珍しい長粒種のお米ホシユタカは美味しい?ホシユタカの特徴をご紹介!

こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 お米って種類がたくさんあって迷いますよね! 今回はとても珍しいお米「ホシユタカ」をご紹介いたします。 ホシユタカは日本でゆういつ長粒種(お米が長い形でタイ米に近い粘り気の少ないお […]

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新潟産コシヒカリってどんな味?産地によって違いがある?特徴や味をご紹介

日本で栽培されているお米の品種は300種類と言われています。 日本で栽培されているお米で一番栽培されている品種はもちろんコシヒカリです。 2位のひとめぼれに大差をつけて北海道と沖縄を除く全国で栽培されているお米です。 な […]

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お米を育てるのは大変です

お米を育てるのは大変です! お米ソムリエのしげおです。 今回は実際にお米を育てている現場をご紹介していきます。 お米の漢字の由来は、お米が収穫されるまで88回の手間をかけるということから始まっているとされています。 お米 […]

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