田植え

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無題日本で珍しい長粒種のお米ホシユタカは美味しい?ホシユタカの特徴をご紹介!

こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 お米って種類がたくさんあって迷いますよね! 今回はとても珍しいお米「ホシユタカ」をご紹介いたします。 ホシユタカは日本でゆういつ長粒種(お米が長い形でタイ米に近い粘り気の少ないお […]

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新潟産コシヒカリってどんな味?産地によって違いがある?特徴や味をご紹介

日本で栽培されているお米の品種は300種類と言われています。 日本で栽培されているお米で一番栽培されている品種はもちろんコシヒカリです。 2位のひとめぼれに大差をつけて北海道と沖縄を除く全国で栽培されているお米です。 な […]

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お米を育てるのは大変です

お米を育てるのは大変です! お米ソムリエのしげおです。 今回は実際にお米を育てている現場をご紹介していきます。 お米の漢字の由来は、お米が収穫されるまで88回の手間をかけるということから始まっているとされています。 お米 […]

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