新米

2023年8月20日

こんにちわ〜お米ソムリエのしげおです。お米って種類がたくさんあって迷いますよね！今回はとても珍しいお米「ホシユタカ」をご紹介いたします。ホシユタカは日本でゆういつ長粒種（お米が長い形でタイ米に近い粘り気の少ないお […]

2023年8月7日

梅雨が明けて太陽の光をしっかり浴びて、稲はすくすく育っています。早いところでは新米が収穫されています。真夏に新米が食べれるのは嬉しいですね。今回は日本一早い新米、沖縄県石垣島の「ひとめぼれ」を食べてみたいと思います […]

2023年7月30日

お米を育てるのは大変です！お米ソムリエのしげおです。今回は実際にお米を育てている現場をご紹介していきます。お米の漢字の由来は、お米が収穫されるまで88回の手間をかけるということから始まっているとされています。お米 […]