米
宮城県産ひとめぼれの特徴は？美味しく食べるには？
宮城県産ひとめぼれをご紹介します。 こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 一つ質問します！ あなたの好きなお米はなんですか？ 水加減は？ 浸水時間は？ と質問され答えられる方はなかなかいないと思います。 お米って種類 […]
奇跡の米「いのちの壱」はどんなお米？いのちの壱の特徴は？いのちの壱をご紹介します。
こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 お米を購入するときは何を基準に選びますか？ 自分の好みのお米を見つけるのはなかなか見つからないと思います。 そこで今回私のおすすめのお米「いのちの壱」をご紹介いたします。 いのち […]
北海道産ゆめぴりかって美味しいの？どんなお米？ゆめぴりかの美味しい食べ方を教えます！
こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 お米って種類がたくさんあって迷いますよね！ 今までお米選びに失敗した経験があると思います。 お米選びに失敗しないように購入前にこの記事を読んで参考にしてみてください。 今回は北海 […]
無題日本で珍しい長粒種のお米ホシユタカは美味しい？ホシユタカの特徴をご紹介！
こんにちわ〜 お米ソムリエのしげおです。 お米って種類がたくさんあって迷いますよね！ 今回はとても珍しいお米「ホシユタカ」をご紹介いたします。 ホシユタカは日本でゆういつ長粒種（お米が長い形でタイ米に近い粘り気の少ないお […]
新潟産コシヒカリってどんな味？産地によって違いがある？特徴や味をご紹介
日本で栽培されているお米の品種は300種類と言われています。 日本で栽培されているお米で一番栽培されている品種はもちろんコシヒカリです。 2位のひとめぼれに大差をつけて北海道と沖縄を除く全国で栽培されているお米です。 な […]
日本一早い新米！沖縄県石垣島のひとめぼれを食べてみよう！
梅雨が明けて太陽の光をしっかり浴びて、稲はすくすく育っています。 早いところでは新米が収穫されています。 真夏に新米が食べれるのは嬉しいですね。 今回は日本一早い新米、沖縄県石垣島の「ひとめぼれ」を食べてみたいと思います […]
お米を育てるのは大変です
お米を育てるのは大変です！ お米ソムリエのしげおです。 今回は実際にお米を育てている現場をご紹介していきます。 お米の漢字の由来は、お米が収穫されるまで88回の手間をかけるということから始まっているとされています。 お米 […]